Чернобривцы лечебные свойства
Mr-flowerspb.ru

Портал садоводов

Чернобривцы лечебные свойства

Цветки бархатцев — лечебные свойства, от чего помогают, применение

Бархатцы (чернобривцы, тагетес) растут у нас буквально кругом. Но не все знают, что это радующее глаз растение обладает удивительной целебной силой, хотя полезные свойства бархатцев для здоровья давно известны. Сегодня разберемся, что содержится в них полезного, какие лечебные свойства имеют цветки бархатцев, что дает их применение человеку, от чего, конкретно, бархатцы помогают. Уточним, как правильно заваривать бархатцы, как готовится чай, отвар, настойка из цветков бархатцев, какая их польза и правильное применение для укрепления здоровья.

Содержание статьи

Полезные свойства бархатцев для здоровья

Цветочки чернобривцев — красивые и полезные для здоровья

С пользой для здоровья чернобривцы издавна используют в кулинарии и народной терапии.

Что содержится в бархатцах

Вся надземная часть этого растения содержит эфирные масла, которые имеют своеобразный пряно-цветочный запах. Наибольшее их количество в цветках (до 45%), они содержат:

    • Минералы – селен, железо, магний, калий, золото, медь.
    • Биологически активные соединения.
    • Витамины – А, Е, С, В9, Р.
    • Каротиноиды, алкалоиды, фитонциды, флавоноиды.
    • Органические кислоты.
    • Лютеин (оказывающий благоприятное влияние на зрение).

Когда собирать бархатцы для лечебных целей

Видов растения множество. Они имеют разную величину и окраску цветков. Считается, что из всех разновидностей наилучшие полезные свойства имеют для здоровья человека цветки темного, бордово-коричневого цвета, потому что содержат наибольшее количество каротина и пигментов. Хотя лечебными свойствами обладают абсолютно все виды.

Соцветия чернобрывцев разложены для сушки

Цветет растение с начала лета до поздней осени, поэтому период заготовки для лечебных целей довольно длительный – с июня по октябрь. Собирают распустившиеся соцветия без признаков увядания с небольшим стебельком. Для сушки раскладывают в один слой на чистой бумаге или ткани в тени на открытом воздухе или хорошо проветриваемом помещении. Сухое сырье хранят до 2 лет в герметично закрытой стеклянной посуде.

Цветки бархатцев – лечебные свойства

Цветки бархатцев нашли эффективное применение в народной терапии, благодаря содержанию целебных для человека веществ, которые:

    • Положительно воздействуют на весь желудочно-кишечный тракт. Особенно полезны для работы поджелудочной железы, помогают при панкреатите, сахарном диабете. Они усиливают выработку ферментов, снимают боль, отек и воспаление слизистой, способствуют устранению и профилактике запоров.
    • Обладают мочегонными, желчегонными, противовирусными, антибактериальными, антигрибковыми, антисептическими свойствами.
    • Имеют противопаразитарные качества. Помогают вывести из организма аскарид и остриц.
    • Помогают успокоиться и расслабиться при стрессе, нервном напряжении, депрессии.
    • Укрепляют иммунитет, активизируют головной мозг, снимают усталость глаз.
    • Предотвращают развитие атеросклероза, инфаркта, инсульта, потому что очищают сосуды, понижают содержание вредного холестерина в крови, хорошо очищают организм от токсинов, шлаков.
    • Нормализуют гормональный фон, облегчают боли при менструации у женщин. Нормализуют здоровье предстательной железы у мужчин.
    • Помогают при простуде, кашле, гайморите, бронхите благодаря потогонным свойствам снимают повышенную температуру тела.
    • Способствуют быстрой регенерации тканей, отлично заживляют раны, очищают от гноя. Лосьоны на их основе помогают омолодить кожу лица.

От чего помогают бархатцы, как правильно заваривать

Лечебные качества, которые имеют цветки бархатцев благодаря богатому химическому составу, широко применяют в народном лечении для излечения и профилактики недугов. Нашли применение свежие цветки, чай, настой, отвар, настойка на водке, масло из бархатцев — их польза для здоровья бесспорна.

Для лечебных целей цветки используют не только лишь в чистом виде. Они входят в состав множества чаев из сборов лекарственных трав от различных заболеваний. Например:

    • При гипертонии эффективно ежедневно за полчаса до еды пить настой из чернобривцев, календулы, перечной мяты (соотношение 1:1:1). Заливают 1 с. л. смеси 1 ст. кипятка, дают настояться 10 мин, процеживают. Принимают, добавив 1 ч. л. меда.
    • Чтобы укрепить стенки кровеносных сосудов при кровотечениях трижды на день пьют по 1 стакану настоя из 2 с. л. бархатцев и 1 ч. л. цветков таволги, заваренный 2 ст. кипятка, настоянный 20 мин.

Свежие цветки

Благодаря большому содержанию эфирных масел, сильный аромат цветочков помогает нормализовать работу нервной системы, поднять настроение, убрать нервное напряжение. Чтобы успокоиться, достаточно просто побыть какое-то время рядом с цветущими растениями, подышать их ароматом. Сок помогает при укусах насекомых (ос, пчел) – несколько капелек наносят на проблемный участок.

Свежие бархатцы при употреблении внутрь помогают снять усталость глаз при работе, связанной с напряжением зрения, снижают вероятность развития катаракты. Для этого рекомендуют ежедневно в течение 1 месяца съедать 2 – 3 цветочка, добавив их в салат или другое блюдо. Улучшить зрение помогают и сухие соцветия, их употребляют по 1 ч. л. в день. Кроме того свежие цветки помогают избавиться от остриц и аскарид. С этой целью необходимо 1 неделю ежедневно съедать натощак перед сном 5 цветков. Детям достаточно 2 – 3 штук.

Чай из цветков бархатцев – польза

Чтобы была польза для здоровья, бархатцы нужно правильно заваривать. Для приготовления чая (настоя) заваривают 1 свежий крупный измельченный цветочек или 2 средних 1 стаканом немного остывшего (температура, примерно, 80 градусов) кипятка, настаивают 30 минут. Чай из сухих цветков бархатцев готовят иначе: 1 с. л. сырья заливают кипятком, настаивают укутав. Полезные для здоровья свойства чая из цветков бархатцев помогают:

    • Повысить иммунитет, уберечься от простуды, респираторных заболеваний, гриппа в холодное время года. Пьют по 1/2 стакана трижды на день с медом. Ингаляции парами настоя, насыщенными эфирными маслами, помогают при лечении гайморита, насморка. Для приготовления настоя для ингаляций заваривают 5 цветочков 300 мл кипятка, укутывают, настаивают 5 мин. Пары рекомендуют вдыхать сначала носом, затем через рот.
    • Надолго избавиться от суставной боли при артрите. Пьют чай ежедневно 1 – 1,5 месяца по 100 мл за 4 приема по 2 столовые ложки.
    • Усилить выделения мочи, нормализовать работу печени, почек, нервной системы, снизить вес тела. Принимают по 2 с. л. 3 – 4 раза на день.
    • Справиться с гинекологическими проблемами (сильными менструальными болями и кровотечениями, выделением белей, доброкачественными опухолями). Пьют по ¼ стакана чая 4 раза на день.
    • Активизировать обмен веществ, что благоприятно сказывается при лечении сахарного диабета, панкреатита, диатеза, нейродермита, псориаза, витилиго, патологического выпадения волос, некоторых глазных болезней. Употребляют 4 раза на сутки по четверти стакана.
    • Вылечить ангину, воспалительные болезни полости рта. Чай используют для полоскания.
Читать еще:  Целозия гребенчатая выращивание из семян

Отвар чернобривцев

Отвар из свежего сырья готовят по такому рецепту: 5 цветков заливают 1 литром закипевшей воды, тихонько кипятят еще 3 мин, процеживают. Принимают для улучшения обмена веществ, оздоровления печени, душевного успокоения утром и вечером по 250 мл до приема пищи 1 месяц. Его можно использовать для примочек при различных проблемах кожи. Ванны с отваром рекомендуют принимать при неврозах, депрессии, потому что они прекрасно успокаивают нервы, снимают беспокойство. Можно добавлять ромашку, листья крапивы.

Отвар из сухого сырья готовят так: заливают 1 ст. воды 1 с. л. сухих цветков, ставят на огонь, доводят до кипения, после остывания процеживают. Пьют отвар, приготовленный по такому рецепту, при воспалении суставов по 3 ст. на день между приемами еды 3 месяца. Затем перерыв 1 месяц и можно повторить лечение при необходимости.

Настойка из бархатцев на водке – применение

Спиртовая настойка наиболее популярное средство из чернобривцев. Для ее приготовления срывают 50 цветочков темной окраски, заливают половиной литра водки, выдерживают в темном месте 10 суток, процеживают. Применение лечебной настойки:

    • При сахарном диабете. Принимают трижды на день по 1 чайной ложечке до еды.
    • От псориаза, дерматита, себореи. Принимают по 5 капель 4 раза на день.
    • При мышечных и суставных болях. Применяют в качестве средства для растирки, которое снимает напряжение и боль.

Масло бархатцев

Целебное средство готовят из высушенного и свежего сырья:

    1. Измельченные сухие цветки заливают нерафинированным подсолнечным маслом (соотношение 1:10), томят на водяной бане 30 минут, после остывания отжимают.
    2. Свежими цветочками наполняют (не утрамбовывая) стеклянную баночку (0,5 литра), заливают растительным маслом, выдерживают в темном месте 10 суток, отжимают.

По лечебным свойствам полученное средство не уступает облепиховому маслу. Им смазывают раны, гематомы, ожоги, пролежни, огрубевшую кожу пяток, проблемные места на коже при гнойничковой инфекции, различном раздражении. Его можно также применять для растирки при воспалении органов дыхания для уменьшения воспаления, смягчения кашля, лучшего отхождения слизи. Полезно оно для глаз. Для улучшения зрения принимают ежедневно по 1 ч. л. до еды.

Противопоказания

Противопоказано применение беременным, детям до 2 лет и людям, имеющим индивидуальную непереносимость растения. Осторожно применять при пониженном давлении. Других противопоказаний применения для лечебных целей и питания практически нет.

Полезные свойства бархатцев для здоровья человека трудно переоценить. Эти цветки не только красивое убранство наших улиц, скверов, приусадебных участков — есть и другая польза, нашли широкое применение их лечебные свойства, в народной медицине популярны настойка, чай, масло из цветков бархатцев. Сегодня бархатцы, если их правильно заваривать и принимать, помогают предупреждать и лечить многие заболевания.

Чернобривцы лечебные свойства

Бархатцы, лечебные свойства и применение. Яркие бархатцы неприхотливы в уходе, они растут даже на балконах в городских квартирах. На данный момент насчитывается уже больше 50 разновидностей, встречаются как однолетники, так и многолетники. Но помимо красоты и душистого запаха, они таят в себе полезности народной медицины, которые пригодятся каждому человеку. Бархатцы и их лечебные свойства помогут сохранить и поддержать ваше здоровье.

Бархатцы – лечебные свойства и применение: лекарство от многих болезней

Богатый биологический состав способен творить чудеса:

  • убирает воспаление;
  • снимает отёк слизистых оболочек;
  • успокаивает и расслабляет;
  • отличный помощник иммунитета;
  • обладает противовирусным и противопаразитарным действием.

В народной медицине эти цветы нашли применение при различных болезнях, помогая восстановить работоспособность организма без кучи лекарств с внушительным списком противопоказаний и побочных действий. Но для того, чтобы извлечь для себя максимум пользы, Вам стоит у знать как правильно сделать цветочное лекарство и как его принимать.

Помним, что многие препараты из аптеки можно охарактеризовать: «одно лечим, другое калечим»!

  1. Бархатцы хорошо выводят паразитов, от них бегут аскариды и острицы.
  2. Компоты и чаи помогают при ОРВИ и простуде, они обладают потогонным действием и отлично помогают сбить высокую температуру.
  3. Успокаивающее действие поможет бороться со стрессами и депрессией. Цветы улучшают мозговую деятельность и помогают выработке гормона счастья! После рабочего дня достаточно насладиться запахом душистых растений на грядке, в результате – настроение улучшится, а работоспособность повысится. Хотя это, наверно, можно сказать о любом отдыхе на природе. Он приводит в чувство лучше многих разрекламированных и дорогих препаратов для снятия стресса!
  4. Бархатцы способны не только снизить артериальное давление, но и укрепить мышцы сердца и сосудов, заодно очищая их от вредного холестерина. Они борются с бляшками, тромбами, предотвращая инсульты и инфаркты.
  5. Бактерицидное свойство вылечит пролежни, язвы, заживит ранки. Полезное растение помогает убирать гнойные скопления с повреждений кожи.
  6. Бархатцы и их лечебные свойства для зрения. Если работа связана с постоянным напряжением глаз за компьютером, то рекомендуется употреблять цветки в свежем виде. За счёт лютеина в своём составе они снимают усталость, и улучшают зрение. Совет также пригодится всем рукодельницам!

Поэтому обязательно весной высаживаем бархатцы! Красота и польза в одном флаконе.

Бархатцы – лечебные свойства: народные рецепты

Они проверены временем, показывают отличные результаты, рекомендованы к закладке.

Средство для лечения ожогов и ран

Цветы бархатцев способны не только очистить раны от нагноения, но и полностью снять воспаление. Чтобы приготовить целительную смесь, нужно:

  • Взять цветочки, измельчить ножом в кашицу.
  • Залить оливковым маслом из расчёта 1 часть бархатцев на 10 частей масла.
  • Настаивать 8 часов.
  • Томить 30 минут на медленном огне.
  • Процедить, охладить и поставить в холодильник.

Маленькие ранки можно просто смазывать. А вот при поражениях больших участков кожи рекомендуется наложение промасленной повязки на 3 часа, которую необходимо зафиксировать бинтом.

Важно! Процедуры не следует забрасывать при первых положительных результатах! Проводить их нужно каждый день, до полного выздоровления.

Бархатцы, лечебные свойства и применение: Выводим паразитов

Можно давать и детям старше после 10 лет, но лучше проконсультироваться со специалистом. Действие на детский организм до конца ещё не изучено.

  1. Берём примерно 30 грамм свежих цветов, мелко режем и закидываем в 320 мл кипятка (примерно, 1 стакан).
  2. Завариваем под плотной крышкой кашицу.
  3. После остывания процедить.
Читать еще:  Свисающие цветы для сада

Употреблять 3 раза в день после еды минимум 2 недели. И ни в коем случае нельзя добавлять варенье или мёд! Лекарство горькое, но эффективное.

Отвар бархатцев при заболеваниях поджелудочной железы, желудка и кишечника

  1. 1 литр воды, кладём 5-7 цветочков.
  2. Ставим на медленный огонь, доводим до кипения и варить 15 минут без бурления.
  3. Процедить и пить до еды утром и вечером примерно по 200 мл.

Обычно пьют месяц, потом делают перерыв недели на две, потом повторяют курс.

Боремся с артритами

Рецепт очень прост: берём куст цветка и завариваем в кипящей воде. Лучше это делать в термосе, тогда все полезные свойства перейдут в полезный и насыщенный настой. После процеживания принимать примерно по 30 мл три раза в день, лучше натощак.

Бархатцы – лечебные свойства и применение при сахарном диабете

  1. Перетираем высушенные цветки и заливаем холодной водой, обычно рекомендуется брать примерно 35-40 грамм порошка на 400 мл воды.
  2. Настой убираем в холодильник на 5 часов, потом томим минут 30 на водяной бане.
  3. Затем даём ему ещё 3 часа постоять.

Пьём напиток по чуть-чуть каждый день курсами недели в две. Таким нехитрым способом сахар приходит в норму.

Эти цветы идеальны, в том числе, и как добавка в чай. В сочетании с мёдом они не только дают отличный укрепляющий эффект, но и помогают бороться с простудой и снимают усталость после трудового дня.

Противопоказания

Их немного, но про них нельзя забывать:

  • Аллергия на пыльцу.
  • Стадия обострения хронических болезней.
  • Беременность, кормление грудью.
  • Возраст до 5 лет.

Бархатцы издавна использовались в лечении распространённых недугов, но все приведённые рецепты не потребуют больших усилий в приготовлении полезного снадобья! Помните, что наш огород и сад это источник сил, энергии и здоровья. А если вы хотите узнать какие растения помогут вам избавиться от комаров на участке, то обязательно загляните сюда.

Еще больше интересного на канале «4 Сезона огородника» в Яндекс Дзен.

Приглашаем в нашу группу ВКонтакте , в ней вы тоже найдете очень много полезного для себя.

И просьба , Кому не в тягость и не лень, поделитесь, пожалуйста, этой заметкой с друзьями в своих социальных сетях, возможно их этот вопрос тоже весьма интересует. Помогите своим друзьям найти нужные ответы! Всегда ваши, 4 Сезона огородника

Чернобривцы в саду, народной медицине, косметологии и других областях

Бархатцы (Tagetes) – одна из самых простых в уходе садовых цветочных культур. На Украине и их называют чернобривцами. Цветут они длительно и обильно, приятно пахнут, обладают целебными свойствами и приносят пользу для здоровья.

Ботанические особенности бархатцев

Бархатцы мелкоцветковые – невысокие однолетние растения. Узкие ланцетовидные листья имеют окраску разных оттенков зеленого. Соцветия яркие, в виде корзинки, около 5 см в диаметре. Они бывают простыми и полумахровыми. Окраска цветков разнообразная – от ярко-желтой до красно-коричневой. В соцветии располагаются разные типы лепестков, отличающиеся формой, окраской и величиной – чем ближе к краю, тем они темнее и длиннее.

Цветение начинается в начале лета и завершается с первыми морозами. В плодной коробочке вызревает до 700 плоских и легких семян. В зависимости от высоты стеблей встречаются разные типы растений – от миниатюрных до высоких.

Растения происходят из Америки, где в диком виде они растут повсеместно. В Европу бархатцы завезены более пяти столетий назад. Они легко прижились и расселились.

По-русски их название указывает на бархатистый отлив лепестков. Яркие, вбирающие в себя солнечный свет цветы – декоративное украшение каждой сельской усадьбы. В древности же растения сажали рядом с домом для отпугивания злых духов.

Лечебные и полезные свойства чернобривцев

В народной медицине тагетис патула используют для лечения ряда болезней. Полезные свойства бархатцев эффективно применяют в таких случаях:

  • При проблемах с поджелудочной железой препараты из лекарственного растения снимают воспаление, отечность и стимулируют выработку ферментов.
  • Они помогают улучшить настроение, снизить нервное напряжение, улучшают сон, благоприятно воздействуют на нервную систему при стрессах и нервном истощении организма, нивелируют вредное воздействие умственного перенапряжения.
  • Активно повышают иммунитет в период гриппозных эпидемий, почти вдвое снижая риск заболевания. Обладают антивирусным эффектом, особенно при респираторно-капельном способе проникновения инфекции.
  • Являются очищающим средством для сосудов, избавляя их от бляшек и тромбов. Служат для снижения АД, профилактики инфаркта и инсульта.
  • Очищают обширные раны и язвы от гноя, отмерших тканей. Регенерируют кожу и заживляют раны.

Бархатцы в народной медицине (видео)

Кроме лечебных свойств бархатцы применяют еще в таких случаях:

  1. Как натуральный пищевой краситель (лютеин), используемый при изготовлении мороженого, соков, майонеза, масла, макарон, выпечки, для окрашивания креветок.
  2. Высаживают на овощных грядках для отпугивания вредителей пасленовых культур.
  3. Их запах защищает от моли, а дым при их сжигании прогоняет комаров.
  4. Как кормовую добавку для домашней птицы, влияющую на цвет желтка яиц, которые они «несут».
  5. Подвешенные пучки растений избавляют в турпоходах от нашествия мух.
  6. Очищают почву от солей тяжелых металлов.

Противопоказания и вред

Бархатцы почти не имеют противопоказаний, их нельзя применять лишь в таких случаях:

  • Индивидуальные аллергические реакции на эфирное масло.
  • Беременность и грудное вскармливание – с ограничениями.
  • Малышам, не достигшим двухлетнего возраста.

Рецепты народной медицины с чернобривцами

В народной медицине используют различные препараты на основе чернобривцев, предлагается несколько рецептов таких средств:

  1. Масло от ран и ожогов. Приравнивается к облепиховому маслу. Измельченные цветы заливаются оливковым маслом (1:10) и настаивают не менее 8 часов. Затем настой подогревают на пару полчаса. Процеженный состав хранится в непрозрачной стеклянной емкости в холодильнике. С ним делают компрессы, примочки, получасовые ванночки. Препарат годится для многократного применения.
  2. От глистов и простейших помогает настой из свежих цветов. Ложку сырья заливают полутора стаканами кипятка, в закрытой посуде выдерживают до остывания. Принимают на протяжении двух недель по паре ложек трижды в день. Можно также съесть 5 свежих цветов перед сном, детям можно не более 3 экземпляров.
  3. При воспалении суставов, чтобы избавиться от боли и отеков, применяют отвар из ложки сухого сырья на стакан кипятка. Это средство пьют по 3 стакана в сутки в течение 3 месяцев. Проводят два курса с перерывом в три недели.
  4. Для улучшения зрения нужно ежедневно съедать по 3 свежесорванных цветка в течение месяца. Детям позволено съедать лишь 1 цветок.
  5. Чай для повышения иммунитета. Десяток цветков кипятят 10 минут в литре воды. В процеженный напиток добавить мед. Это эффективное средство для профилактики простуды и гриппа.
Читать еще:  Чернобривцы лечебные свойства и противопоказания

Для нормализации обмена веществ 5 цветков варят пару минут в литре кипятка. Отвар пьют натощак по стакану дважды в день двумя месячными курсами с перерывом в неделю.

Бархатцы в косметологии

Бархатцы обладают регенерирующими и омолаживающими свойствами для кожи, смягчают ее и снимают воспаление, особенно это актуально при юношеских угрях. Также эти растения улучшают кровоснабжение волосяных луковиц, улучшают структуру волос и стимулируют их рост.

Предлагается несколько рецептов косметических средств на основе чернобривцев:

  1. Бальзам для губ. Для него необходимо четверть стакана оливкового, ложка миндального или абрикосового масла, две ложки измельченной цветочной массы. Средство выдерживается 2 недели до готовности в прохладном, темном месте.
  2. Лосьон для лица. Необходимо в течение ночи настаивать ложку цветов в стакане кипятка. Утром туда вливают по чайной ложке лимонного сока и водки. Средство хранится в холоде.
  3. Молочко для сухой кожи. Пару ложек бархатцев заливают полутора стаканами кипятка и нагревают почти до кипения, затем настаивают несколько часов. После процеживания в полученную субстанцию вливают сок из большого листа алоэ.

Как посеять бархатцы (видео)

Выращивание бархатцев на садовом участке

Самостоятельное выращивание бархатцев на садовом участке начинается с покупки готовых семян. В следующий раз их можно будет собрать с отцветших цветов. Полученный таким образом семенной материал необходимо высушить и оставить на хранение до весны.

Посев семян на рассаду проводят в начале весны. Глубина лунок – 1 см, расстояние между ними – вдвое больше. Землю в ящике поливают редко (лишь бы она не пересыхала). При прорастании семян полив учащают. В мае ящики с готовой рассадой выносят на улицу. К этому времени на сеянцах прорастает несколько листиков. Сначала рассаду не вынимают из ящиков, ей дают несколько дней на адаптацию.

Для высадки рассады подходит почва с равными частями земли, перегноя, торфа, дерна с добавлением половинной доли песка. Для лучшего дренажа туда добавляют трехсантиметровый слой щебня. Участок для цветов должен освещаться не целый день, часть дня растения должны находиться в полутени. Не желательны для растений сквозняки.

Посадку проводят в двухсантиметровые ямки. При угрозе заморозков молодые растения укрывают пленкой. Не обязательно пересаживать бархатцы в конце весны, если она затяжная. Чернобривцы не боятся пересадок даже в период цветения.

Дальше для ухода за молодыми посадками необходимо соблюдать такие правила:

  1. Полив и подкормка. Растущие кустики нужно обильно поливать. В жару делать это нужно каждый вечер. Подкармливать их следует трижды: когда они достигнут высоты в десяток сантиметров, перед цветением и во время него. Для этого используют жидкие минеральные подкормки.
  2. Цветам необходима прополка и рыхление почвы, так как на плотных грунтах они растут плохо.
  3. Для формирования декоративных кустиков летом проводят их обрезку. Чтобы поддерживать постоянное их цветение следует удалять сухие соцветия.
  4. В конце осени сухие растения удаляют.
  5. Растения редко поражаются заболеваниями и вредителями. Если на них завелись улитки или слизни, то паразитов нужно собирать вручную. Цветы не любят ядохимикатов. При сырости и в слишком густых посадках иногда наблюдается заражение кустиков серой гнилью. Больные растения необходимо уничтожать, чтобы не потерять всю клумбу.

Сбор и заготовка лекарственного сырья

Заготовку лекарственного сырья проводят все лето во время цветения бархатцев. Обычно срезают часть растения на высоте до 15 см от земли. Собранные цветы раскладывают пятисантиметровым слоем на ткани. Это должно быть сухое, затемненное, хорошо проветриваемое помещение. Допустимо делать это на улице под навесом. Готовое сырье можно хранить в герметичных емкостях до 2 лет.

Применение чернобривцев в кулинарии

Цветы и листья тагетиса используют для салатов, которые приобретают от этого нотку пикантной остроты. Соцветия участвует для ароматизации уксуса, при засолке огурцов эти компоненты добавляют в маринад. Благодаря им овощи остаются твердыми, хрустящими, становятся ароматнее, лучше сохраняются.

Почти во всех грузинских блюдах, в состав которых входят грецкие орехи, присутствует имеретинский шафран. Эта приправа готовится из высушенных лепестков бархатцев желтого цвета. Из-за сходства цвета приправы с шафраном ее и назвали имеретинским шафраном. Она входит в рецепт «хмели-сунели», которые применяются во всех грузинских супах, мясных блюдах и прочих. Бархатцы также солят и маринуют:

  • Соленые цветы. На пол-литра воды нужно 4 ложки соли и килограмм целых цветов. Их варят несколько минут и хранят в герметичной посуде в прохладном месте.
  • Маринованные цветы. На килограмм целых цветов необходимо 3 ложки соли пол-литра уксуса, несколько горошин черного и душистого перца. Их кипятят несколько минут и хранят так же, как и в предыдущем случае. Используют их в гарнирах.

Как приготовить имиритинский шафран из бархатцев (видео)

Важно! Для соления и маринования пригодны цветы в бутонах.

Латинское название бархатцев – тагетес. Растения семейства Астровых получили его от известного естествоиспытателя Карла Линнея в честь внука Юпитера Тагеса или Тага, который слыл мудрецом, красавцем и умел заглядывать в будущее. Предки приписывали целебным цветам те же магические свойства. Правы они или нет, сказать трудно, но магия этих милых цветов в их красоте, приятном запахе, нетребовательности в уходе и многочисленных возможностях для применения.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector