Кипрей или иван чай
Mr-flowerspb.ru

Портал садоводов

Кипрей или иван чай

Иван чай: полезные целебные свойства и противопоказания

Сегодня речь пойдет о волшебных свойствах иван-чая, о которых я узнала абсолютно случайно. На собственной шкурке мне удалось оценить всю пользу кипрея узколистного. Первое, что было отмечено, это активное расслабляющее действие. Далее расскажу, как правильно собирать, заваривать и употреблять напиток не навредив здоровью.

Лечебные свойства чая неоценимы для нашего организма. Но помните продукт из аптеки можно пить только месяц. А вот ферментированный правильно заготовленный чай позволительно употреблять на постоянной основе как обычную заварку.

Пропорции: 1 ложечка кипрея на одну чашку. При такой крепости безопасно принимать до 4-х стаканов иван-чая в день.

К сожалению, в настоящее время многие даже большие любители не ведают о благотворном влиянии этого замечательного растения на организм. Первое что необходимо знать, как правильно заваривать иван-чай.

Фото растения иван-чай

Иван-чай со времен царской России славился уникальными свойствами. А в довоенный период существовала лаборатория по изготовлению целебных напитков по старорусским рецептам. Который был призван избавить людей от болезней и продлить молодость. Но в 1941 году по приказу фюрера была уничтожена лаборатория и поля под кодовым названием «Река жизни».

Как заваривать иван-чай правильно


Заваривать целебный чай нужно в традиционной манере. Старинный рецепт таков, заливают литром кипятка столовую ложку сбора и настаивают примерно минут 10. Самой полезной считается гранулированная заварка. У нее лишь один недостаток – высокая цена.

Описание иван-чая: где и как растет

Помимо простонародного названия, иван-чай имеет еще и ботаническое — кипрей узколистный с латинского Chamaenerionan gustifolium или Epilobiuman gustifolium. Растение многолетнее и встречается в умеренном и субтропическом климате, то есть практически во всей Европейской и даже в Cибирской части России. Высота побегов вместе с соцветиями иногда достигает двух метров. Листья длинной формы и очень многочисленны. Используется как заменитель заварки.

Корень достаточно массивный в пределах одного метра. Бытует мнение, что иван-чай не закрывает цветки с приходом вечера, а значит, опыляется не только днем, но и ночью. Активно начинает цвести с середины лета по вторую декаду августа. Любит почву с включением песка.

Полезные свойства иван-чая

Кипрей узколистный буквально напичкан полезными веществами. Его нужно употреблять не только для укрепления иммунитета, но и для здоровья глаз и кожи.

Давайте разберемся, чем полезен иван-чай:

  1. Танин – обладает противовоспалительными, вяжущими свойствами. Обязателен для людей с проблемами ЖКТ. Особенно хорошо использовать как детокс напиток.
  2. Содержит большое количество полисахаридов. Благодаря этим веществам организм заряжается энергией. Слизь обволакивает стенки желудка при повреждениях и язве.
  3. Клетчатка. Сейчас только ленивый не знает насколько она важна для правильной работы кишечника.
  4. Каротиноиды. Запускают синтез витамина А.
  5. Пектин. Способствует снижению холестерина и связыванию вредных токсинов. Помогает настроить правильное функционирование обмена веществ.
  6. Хлорофилл.
  7. Белковые соединения, лигнин.
  8. Флавоноиды. Тормозят процесс окисления, а именно ощелачивание помогает удерживать тело от старения и онкологии. Укрепляет стенки сосудов.
  9. Алкалоиды. Хоть и содержатся в небольших количествах, но эффект заметен уже после первой кружки. Незаменим при постоянных стрессах.
  10. Богат аминокислотами, витаминами (А, В2, В6, С, фолиевая, тиамин) и эфирными маслами.

Сбор и заготовка

Листья иван-чая собирают в августе, их сначала нужно просушить в тени примерно одни сутки. Затем необходимо нарушить целостность листьев. Для этого достаточно перетереть ладонями. После процесса подвяливания разложите кипрей на сковороду или противень и обжаривайте при температуре 40-60 ° по цельсию около часа. Хранить конечный продукт следует в сухом, хорошо проветриваемом месте в пределах двух лет.

Корни же принято выкапывать по осени. Помыть, измельчить, высушить при температуре 65-70 ° С в духовом шкафу. Хранят в стеклянной таре не более 3 лет.

Зависимость цвета от времени подготовки:

  1. Черный чай ферментируется максимум сутки.
  2. Зеленый 10 часов. При этом приобретает легкий травяной вкус.
  3. Красный цвет получается после десятичасовой ферментации и обжарки.

1 день. Собирают только свежие листочки. Что касаемо соцветий, то лучше отдавать предпочтение нераскрывшимся бутонам. А скрученные листья с пухом и вовсе способны испортить конечный результат. Поэтому к данному процессу важно подойти очень ответственно. Промыть, перебрать и удалить весь мусор. Высыпать кипрей тонким слоем на хлопковую ткань для просушки. Закрыть и ни в коем случае не оставлять на солнце. Продержать в таком виде 12-14 часов.

2 день. Проще перекрутить на мясорубке, чем перетереть руками. Лист должен потемнеть и выделить сок. Пересыпать в кастрюлю и поставить в теплое место.

3 день. Травяной запах должен исчезнуть. Подсушите на сковороде, постоянно помешивая при температуре до 40 градусов, если хотите зеленый чай. От сорока до 60 ° С получится красный, и от 60 ° С черный. Поставьте в темное место.

4 день. Высыпьте на ткань и окончательно просушите несколько часов в тени.

Фармакологические свойства

Использование корней кипрея поможет затянуть раны, защитить слизистую желудка благодаря обволакивающим и заживляющим свойствам. Тоже самое применимо к листьям. Но есть один важный нюанс: более сильное противовоспалительное воздействие наблюдается при выпитом отваре именно из измельченных листьев.

Помимо прочего, иван-чай отличный седатив, он способен снизить риск появления судорог, утолить боль. Соцветия обладают выраженной цитостатической и гемагглютинирующей активностью и противоопухолевым действием.

Применение иван-чая в народной медицине

  • Заболевания ЖКТ, гастриты, язвы жедудка и 12 перстной кишки.
  • Головные боли.
  • Проблемы со сном.
  • Анемия.
  • Кровотечения.
  • Сифилис, гонорея, онкологические заболевания.
  • Простой герпес.

Полоскание горла при ОРЗ и ангине

  • Промывание ран и пролежней.
  • Компрессы на болезненные места (суставы, мышцы).

Измельченное сырье в качестве присыпки:

  • При обморожениях и долго незаживающих ранах.

Народные названия иван-чая:

Нужно быть готовым к тому, что в аптеке фармацевт будет удивлен и скажет что иван-чая в продаже нет. Поэтому следует спрашивать кипрей узколистный. Ну а в идеале лучше пробовать собрать самому или купить готовое ферментированное сырье в интернет — магазине. Потому что аптечный вариант — это всего лишь просушенная измельченная трава с минимумом полезных свойств.

Другие названия бытующие в народе:

Целебные свойства и правила применения для женщин

Состав этого растения весьма впечатляющий, а значит отлично подходит женщинам, планирующим беременность. Приятным бонусом будет тот факт, что к волосам вернется здоровый блеск, тон кожи выровняется, а ногти станут менее ломкими.

Если вам за 35 тогда настало время профилактических мер против появления камней в желчном пузыре, для этого потребуется употреблять иван-чай вместо обычной заварки.

Чтобы нормализовать обмен веществ и утолить голод между перекусами наслаждайтесь иван-чаем. Напиток имеет сладковатый вкус. С ним идеально планировать похудение.

Критические дни будут менее болезненны и обильны при приеме теплого зелья два раза в сутки утром и вечером.

При воспалительных симптомах заварите 1 ложку корней кипрея в 100 мл кипятка и на 10 минут поставьте на плиту. Затем отвар должен настояться и остыть. Полученный напиток пейте по пол стакана в день перед едой.

При климаксе помогают настойки в соотношении 1 к 10. Это примерно 2 столовые ложки копорского сырья и стакан спирта или водки. Выстояться настойка должна не менее двух недель, на протяжении которых важно встряхивать содержимое бутылки. Употребляется по 15-30 капель перед каждым приемом пищи, но не чаще 3 раз в день.

Кипрей запаренный кипятком показан также при эндометриозе, миомах, молочнице, бесплодии и цистите. Но прежде чем назначить себе подобное лечение лучше проконсультироваться с врачом.

Противопоказания

Безопасно употреблять ферментированный иван-чай в пределах двух стаканов день. Но при условии, что нет индивидуальной непереносимости и нарушения свертываемости крови. В противном случае вместо пользы организму будет нанесен хоть и поправимый, но вред.

Прелесть кипрея узколистного состоит в том, что противопоказанием является лишь индивидуальная непереносимость и проблемы со свертываемостью крови.

Как иван чай действует на кровяное давление

Особенно важно знать, что иван-чай рекомендуется как при повышенном давлении, так и при пониженном. Потому что повышенное давление снижается, а пониженное, наоборот, повышается. А при регулярном распитии напитка можно и вовсе забыть о подобных проблемах.

На Руси было принято пить кипрей после захода солнца, то есть перед сном. Такое решение связано с его седативным действием. Ведь иван-чай нормализует сердцебиение и успокаивает нервную систему. Копорский напиток используется при лечении малокровия, способствует выравниванию уровня гормонов, оздоравливает как женские органы малого таза, так и половую сферу мужчин, в частности, простатит и аденому.

Умывание настоем для красоты кожи

Косметический эффект при условии рационального применения невозможно переоценить. Умывание настоявшимся кипрейным отваром снимет воспаление, улучшит цвет лица. Столовой ложки достаточно на литр кипятка. Такое же соотношение используйте при заготовлении льда для утреннего протирания лица.

Читать еще:  Орхидея для дома хорошо или плохо

Полезные свойства иван-чая для мужчин

Полезен иван-чай и для мужчин, так как с его помощью снимают симптомы простатита и повышают защитные системы организма после операции.

Снижение потенции лечится следующим образом. Лекарственное растение заварить крутым кипятком в безопасной дозе. Желательно настоять в термосе. Принимать две столовые ложки до еды в течение месяца.

Доказано, что регулярное употребление кипрея позволяет замедлить рост аденомы простаты, а при наличии камней можно избежать воспаления. Заваривание напитка в данном случае происходит как обычного чая, но без сахара.

Лично я пью иван-чай для профилактики и лечения ЖКТ, он подавляет воспаление в любых органах. Использую как средство продления молодости, профилактики пародонтита. Считается мягким антидепрессантом, плюс снижает тяжесть токсического синдрома после употребления алкоголя.

Иван-чай – история напитка, виды, полезные свойства.

Добрый день, дорогие читатели!

Сегодня мы хотели бы рассказать Вам о самом популярном в России виде травяного чая – это иван-чай или кипрей узколистный. Этот напиток был популярен на Руси задолго до появления китайского чёрного чая, экспортировался в Европу тысячами пудов, но впоследствии был незаслуженно забыт в результате интриг английской Ост-Индской компании, которая из-за популярности иван-чая теряла рынок сбыта чая чёрного индийского. В современной России уже несколько лет растёт интерес к этому вкусному и полезному национальному напитку.

Из чего делают иван-чай?

Что же из себя представляет иван-чай или кипрей? Это многолетнее травянистое растение высотой до двух метров с узкими длинными листьями и пурпурными цветами. растёт кипрей большими полями, часто первым вырастает на местах лесных пожаров, за что получил народное название “Огненная трава” или “Пожар-трава”. Цветы кипрея являются отличным медоносом. Произрастает иван-чай на всей территории Северного полушария, в России распространён в полосе хвойных лесов европейской части страны и в Сибири.

История напитка.

Первые упоминания о напитке из листьев кипрея относятся к летописям XII века. Согласно легенде, Александр Невский попробовал его в поселение Копорье (сейчас – Ломоносовский р-н Ленинградской области), где были обширные поля кипрея. После чего напиток стали называть “копорским чаем”. Начиная с XV века копорский чай активно экспортируется в Европу и Англию, а также потребляется в огромных количествах в России, причём всеми слоями населения. Триумфальное шествие национального русского напитка по Европе замедлилось, а затем и прекратилось в следствие, как сейчас сказали бы, “чёрного пиара” в отношении иван-чая английской Ост-Индской компанией. Они начали налаживать регулярные поставки чёрного чая из Индии и решили устранить популярного конкурента с рынка. Распускались слухи, что при изготовлении чая русские добавляют в него белую глину, а также другие небылицы. В итоге русский напиток был вытеснен с рынка. А потом в России началась революция, и всем стало не до чая. В современной России нашлись энтузиасты, которые вспомнили о национальном напитке, внедрили современные технологии, и на данный момент производство иван-чая стремительно развивается, предлагая качественный и полезный продукт.

Виды иван-чая.

Неферментированный. Это листья кипрея, не прошедшие ферментацию, а просто высушенные при температуре 20-25 градусов на воздухе в тени. Сушёный лист кипрея обычно используется для составления травяных чаёв и сборов. В чистом виде не обладает ярким вкусом, но полезные свойства иван-чая в нём присутствуют.

Ферментированный. Традиция ферментации кипрейного листа пришла в Россию из Китая в XV веке вместе с поставками китайского чая. В процессе ферментации свежий лист кипрея сначала сминается для выделения сока, затем оставляется на определённое время (вкус и аромат чая зависят от времени ферментации), за которое в чайном листе происходит процесс брожения. Следующим этапом процесс брожения прерывается сушкой при высокой температуре. Сушка проводилась изначально в прогоревшей русской печи, сейчас чаще используются сушильные камеры с контролируемым температурным режимом. На выходе получается крупнолистовой ферментированный лист иван-чай, имеющий яркие вкус и аромат, сохраняющие при этом все полезные свойства растения. В зависимости от размера чайного листа определяется сортность чая. Такой иван-чай может содержать в себе цветы растения, но это не обязательно.

Гранулированный . После проведения ферментации можно перемолоть получившийся продукт и превратить его в гранулы. По аналогии с чёрным чаем, гранулированный иван-чай быстрее заваривается, даёт более насыщенный цвет и вкус настоя, но проигрывает в аромате. Ещё один минус такого чая – невозможность оценки качества сырья, которое производитель пустил на гранулы. Там может быть как мелкая пыль, так и переросшие нижние листья.

С натуральными добавкам. Иван-чай отлично сочетается с другими полезными растениями, которые можно встретить в России. Например, иван-чай с шалфеем и зверобоем можно использовать при лечении и профилактике простуды, в сочетании с мятой и чабрецом способен успокаивать, если смешать иван-чай с саган-дайля, то получится отличный бодрящий напиток. Иван-чай с лесными ягодами поднимет иммунитет.

Полезные свойства и противопоказания иван-чая.

Говоря о полезных свойствах иван-чая, прежде всего стоит упомянуть, что в нём не содержится кофеина, в отличии от чая и кофе. Это позволяет пить иван-чай детям, беременным и кормящим женщинам (конечно, предварительно посоветовавшись с врачом). Народная медицина рекомендует пить иван-чай для лечения и профилактики следующих заболеваний:

  • Головная боль
  • Неврозы, повышенная нервная возбудимость
  • Повышенное артериальное давление, боли в сердце
  • Простудные заболевания
  • Запоры, непроходимость кишечника
  • Проблемы мочеполовой системы у мужчин и женщин
  • Проблемы с кожей и волосами

Как правильно заваривать и пить иван-чай.

Для заваривания иван-чая рекомендуется использовать фарфоровый или стеклянный чайник. На чайник объёмом 500 мл требуется 2 чайных или 1 столовая ложка ферментированного листа иван-чая. Чайник следует ополоснуть горячей водой, насыпать заварку и залить слегка не доведённой до кипения водой (т.н. стадия “белый ключ”). В идеале следует использовать родниковую воду или хотя бы фильтрованную. Чай желательно настоять 10-15 минут, после чего слегка взболтать чайник, после чего чай готов к употреблению. Не стоит добавлять в иван-чай сахар, лучше пить его “вприкуску” с мёдом, вареньем или сухофруктами. Иван-чай можно употреблять в холодном виде и заваривать повторно.

Надеемся, что эта статья была Вам полезна, и вы заинтересовались этим продуктом. В нашем интернет-магазине Вы можете купить крупнолистовой иван-чай высокого качества как в чистом виде, так и с добавлением различных трав. Пейте Иван-чай и будьте здоровы!

Иван-чай

Содержание:

Несколько столетий назад научных методик и современных медицинских препаратов не существовало. Любые недуги и заболевания лечились полезными травами или заговорами. Одно из самых популярных растений, которое спасало от разной хвори – иван-чай, кипрей или пожарник.

Сегодня его часто можно встретить у обочин дорог. Вот только относятся к этой траве незаслуженно – принимают за сорняк, вырубая при первом появлении. А зря. Красивые розовые цветочки на тонком стебле-колоске с нежным, приятным ароматом обладают уникальными полезными свойствами. С нами вы узнаете, что такое иван-чай, и почему не стоит с пренебрежением к нему относиться.

Состав иван-чая

Иван-чай или кипрей не зря считают полезной травой. Это уникальное растение с богатым составом, куда входят:

  • Витаминный комплекс
  • Кислоты органического происхождения.
  • Пектин.
  • Лектины.
  • Дубильные вещества.
  • Галловая кислота.
  • Щелочно-земельные и другие металлы.
  • Танин.
  • Слизи.
  • Растительная клетчатка.

Если вы придерживаетесь какой-нибудь лечебной диеты при ожирении, обязательно включайте в рацион ароматные чаи на основе полезной травы.

В чем польза: великолепный эффект употребления иван-чая

Иван-чай имеет невероятное количество лечебных, полезных свойств:

  • Успокаивающее действие. Горячий или остывший напиток, настоянный на травке, имеет мягкий вкус, а также привлекательный вид, возбуждающий желание попробовать его. При постоянном употреблении снижается сердцебиение, нормализуется артериальное давление. Врачи рекомендуют пить чай перед сном – он способствует благотворному, оздоравливающему сну.
  • Комплексное воздействие. Напиток наполняет тело жизненной энергией. Комплексно воздействует на все важные системы органов. При повышенных температурах окружающей среды чай великолепно утоляет жажду и делает человека активным.
  • Улучшение кроветворения. Иван-чай влияет на внутренние жидкости. Повышается уровень гемоглобина. Восстанавливается баланс кислот и щелочей в сосудах. Кровь очищается от вредных веществ.
  • Польза для пищеварительно-кишечного тракта. Напиток из иван-чая показан людям с проблемами ЖКТ. Он нормализует пищеварительный процесс. Ускоряет метаболизм. Помогает избавиться от изжоги, диареи, запоров и дисбактериоза.
  • Лечение инфекций и воспалительных процессов. Трава действует, как мощное антисептическое средство. Врачи рекомендуют ее в профилактических целях для борьбы с различными инфекционными заболеваниями. Растение эффективно во время борьбы с воспалениями. Уникальный химсостав делает чай востребованным при лечении подобных недугов.
  • Мочегонное/желчегонное действие. Иван-чай приводит в норму водно-солевой баланс. Если постоянно пить его, постепенно восстанавливается сон. Человек становится психически устойчивым. Снижается возбудимость.
  • Помощь аллергикам и в борьбе с вирусными заболеваниями. Иван-чай восстанавливает поврежденные кожные покровы, заживляет раны и эффективно снимает болевой синдром. Уничтожает вирусы, и борется с аллергиями.
  • Иван-чай для кормящих матерей. Растение обладает лактационными свойствами. Рекомендуется к употреблению мамам во время кормления грудью. Помогает сохранить молоко продолжительное время, даже в агрессивных условиях.
  • Очищение организма. Чай борется со шлаками и токсичными соединениями. Налаживает работу органов эндокринной системы.
  • Профилактика новообразований. Если у человека есть предрасположенность к раковым заболеваниям, врачи рекомендуют употреблять лекарственный чай. Он эффективен даже на начальных стадиях болезни.
  • Омоложение. Частый прием в качестве лечебного средства помогает в восстановлении покровов. Разглаживаются морщины. Кожа приобретает гладкость, упругость и становится по-настоящему сияющей. А если сочетать прием иван-чая с упражнениями для похудения или простой утренней зарядкой, эффект будет намного лучше.
  • Польза для здоровья мужчин. Иван-чай назначают при наличии простатита и аденомы простаты. Он помогает поддерживать в нормальном состоянии основные мужские органы. В результате увеличивается потенция, и улучшается эрекция. Даже пожилые мужчины при его употреблении могут поддерживать сексуальную жизнь и способны к зачатию.
  • Польза для женского здоровья. Иван-чай – известное растение, которое используют при борьбе с распространенными заболеваниями мочеполовой системы женщин
Читать еще:  Королевская герань уход в домашних

Иван-чай на самом деле оказывает пользу для организма – имеет удивительные лечебные свойства в отношении здоровья женщин и мужчин.

Примечание. Даже если человек абсолютно здоров, стоит периодически выпивать по стакану свежезаваренного чая. Эффективная профилактика и невероятный омолаживающий эффект гарантированы.

Противопоказания: когда не стоит пить иван-чай

Заваривая очередную чашку ароматного иван-чая, не забывайте, что помимо пользы для здоровья, растение может оказать и вред. Перед употреблением необходимо внимательно изучить все плюсы и минусы травы. Предварительно посещаем врача для обследования, которое выявит или исключит наличие противопоказаний. Отказаться от чая придется в одном из следующих случаев:

  • Индивидуальная непереносимость. Богатый химический состав в некоторых ситуациях может навредить организму. Случается это редко, но исключать вероятность негативного воздействия на здоровье не стоит.
  • Употребление успокоительных препаратов. Кипрей обладает аналогичным свойством, которое только усиливается при регулярном приеме лекарств – в результате угнетается нервная система.
  • Употребление жаропонижающих препаратов. Сочетать с ними кипрейный чай нельзя. В противном случае возможно резкое снижение температуры, что негативно сказывается на общем состоянии организма.
  • Возраст до 6 лет. Детям категорически запрещено употреблять чаи и настои из кипрея.

Противопоказаний иван-чая гораздо меньше, чем полезных/лечебных свойств с положительным эффектом для организма.

Полезный совет. Девушкам в ожидании ребенка, кормящим матерям, а также людям со сворачиваемой кровью пить иван-чай не запрещено. Но перед приемом нужно обязательно посетить лечащего врача. Он поможет подобрать оптимальную дозировку, которая не нанесет вреда.

Как на свойства кипрея влияет место произрастания?

В мире не существует растений, которые обладали бы таким количеством полезных веществ. Иван-чай содержит множество важных аминокислот и большую часть периодической системы Менделеева. Но, на качество химического состава влияют следующие показатели:

  • Время сбора. Оно должно совпадать с периодом цветения полезного растения.
  • Место произрастания. Травы, растущие в городе, не такие полезные, как собранные в лесной зоне. Они накапливают вредные выхлопы, пыль и грязь. Польза от них минимальная.
  • Способ обработки. Обычно трава ферментируется по разным технологиям. Если все сделать максимально правильно, иван-чай сохранит практически все полезные свойства и вещества.
  • Качество сырья. Эффект лечебного напитка зависит и от используемого материала. Собирать нужно исключительно верхнюю часть лепестков. Именно в них содержится максимальное количество элементов.

Как правильно заварить иван-чай?

Если вам досталось качественное сырье – это только 50% успешной терапии или профилактики. Иван-чай необходимо уметь правильно заваривать, как это принято в народе. Поступают с ним не так, как с черным или зеленым – традиционная «церемония» не подходит. Важно действовать в следующей последовательности:

  • Для заваривания берем любую посуду. Подойдет, как керамический, так и прозрачный стеклянный чайник (позволяет насладиться не только вкусом, но и красивым цветом напитка).
  • Берем определенное количество чая. Важна правильная дозировка. Ферментированные листочки достаточны активны во время заваривания. Для одного человека достаточно 5 граммов в сутки. На чайник объемом 500 миллилитров кладите 2 чайные ложки высушенного кипрея.
  • Вода сильно влияет на вкус заваренного чая. Берем только очищенную жидкость. В идеале использовать воду из родника или колодца. В городских условиях подойдет фильтрованная.
  • Кипяток заливаем в чайник. Герметично накрываем крышкой. Дополнительно прятать в полотенца посуду не нужно.
  • Через 10-15 минут, не открывая чайник, взбалтываем содержимое. Это позволяет активировать важные эфирные масла. Теперь можно пить ароматный чай.

Употреблять напиток можно при любой температуре. Он одинаково вкусен, как в холодном, так и горячем виде. Сохраняет состав в течение 2 дней. Добавлять в напиток сахарный песо не рекомендуют. Если не можете без сладкого, пейте вместе с сухофруктами.

Другой способ заваривания

Есть еще одна методика заваривания. Она сложнее в реализации, но позволяет раскрыть больше пользы и вкуса высушенного кипрея:

  • К смеси из сухих листочков добавляем цветы кипрея.
  • Выкладываем тонким слоем на дно ковшика или кастрюли с эмалированной поверхностью.
  • Заливаем чистой водой комнатной температуры. Она должна покрывать траву примерно в два раза.
  • Нагреваем будущий чай на медленном огне под крышкой.
  • Как только начинают появляться первые пузырьки, снимаем кастрюлю/ковшик с плиты.
  • Настаиваем, не снимая крышки, в течение 10 минут.

Этот способ применяют наши предки, когда импортные напитки еще были недоступны. Вероятно, что некоторые не почувствуют серьезной разницы в результате.

Если вы хотите получить максимум пользы от настоя, попробуйте оба способа.

Сочетания иван-чая с другими растениями

Еще одно преимущество иван-чая или по-другому кипрея узколистного – хорошая сочетаемость с разными растениями. Наиболее распространенные комбинации с:

  • Облепихой. Готовый настой стимулирует кроветворение, нормализует функции пищеварения. Позитивно влияет на здоровее мужчин – улучшает потенцию. Женщинам помогает легче переносить климакс, а также положительно воздействует на волосы и кожу.
  • Клубникой или земляникой. Это не только вкусное, но и эффективное в действие сочетание. Восстанавливает обмен веществ. Нормализует сон. Помогает в борьбе с мочекаменной болезнью, простудами, анемиями и при гипертонических кризах.
  • Малиной. Такой чай полезен в борьбе с простудными заболеваниями. Лечит ангины и ОРЗ. Укрепляет иммунитет. Эффективен во время диареи, стоматитов и при нервных перенапряжениях.
  • Клюквой. Настой способствует повышению аппетита. Нормализует работу желудочного тракта, кишечника и сердечной мышцы. Борется с усталостью. Эффективен при лечении почечной недостаточности.
  • Рябиной. Такой чай невероятно бодрит и улучшает эмоциональное состояние. Напиток из кипрея с ягодами рябины помогает в борьбе с простудами и воспалениями. Восстанавливает кроветворную функцию.
  • Шиповником. Настой обеспечивает великолепный эффект – дает результаты в борьбе с гиповитаминозом и простудными заболеваниями. Улучшает память. Выводит из организма токсические вещества. Выступает в качестве профилактики раковых новообразований. Нормализует артериальное давление.
  • Смородиной. Чай насыщает организм полезными веществами и витаминами – укрепляет иммунитет. Эффективен во время гастритов. Улучшает работу сердечно-сосудистой системы и мозговой деятельности.
  • Мятой. Настой улучшает проходимость сосудов. Помогает справиться с тошнотой. Очищает печень от вредных веществ. Благотворно влияет на работу легких и сердечной сумки.
  • Мелиссой. Настой наполняет энергией. Нормализует сон – спасает от бессонницы. Помогает при борьбе с воспалениями. Улучшает работу пищеварительного тракта.

Не всегда простуды, легкие недомогания и прочие недуги обязательно лечить медикаментами. Часто достаточно профилактики правильно заваренным чаем из кипрея узколистного и сбалансированным правильным питанием (меню на неделю или месяц).


Иван-чай: польза и вред для женщин и мужчин

Полезные свойства иван-чая, или кипрея, оценили еще на Руси. Тонизирующий напиток с приятным вкусом подавали к княжескому столу, а засушенную траву даже отправляли за границу. Иван-чай, польза которого давно доказана, может иметь и противопоказания? В чем же секрет растения? Интересные факты в нашей публикации.

Иван-чай: описание растения

Это многолетнее травянистое растение относится к семейству Кипрейных. Поэтому растение еще называют кипрей, или копорский чай, в честь села Копорье. Там, в Петербургской губернии, находились густые заросли полезной травы.

Подробное описание иван-чая, его полезных свойств можно найти даже в «Британской энциклопедии». Невысокая трава (50–150 см) с прямостоячим стеблем увенчана кистями цветов красного, пурпурного, розового, фиолетового оттенка.

Произрастает кипрей на территории России. Трава покрывает землю пышным ковром возле рек, болот, пепелищ.

Польза иван-чая была известна в ХII веке. Заморские купцы называли растение не иначе как «русское золото».

Читать еще:  Как пересадить орхидею в горшок

В Великобритании копорский чай вытеснил черный, который выращивался в Индии на Цейлоне.

В XIX веке популярность кипрея возросла вместе с количеством недоброжелателей. Тогда конкуренты сделали все возможное, чтобы вытеснить иван-чай с рынка.

Иван-чай: польза для женщин

Полезные свойства кипрея улучшают метаболизм, позволяют лучше усваивать питательные вещества.

Трава содержит витамины В и С, белок, который тонизирует и насыщает организм энергией. За эти качества отвар популярен среди путешественников.

Особое благотворное влияние иван-чай оказывает на женский организм.

Отвары и настойки из кипрея помогают справиться с такими проблемами, как:

Напиток улучшает пищеварение, способствует выведению шлаков и токсинов из организма.

Приятный сладковатый вкус чая притупляет голод, составит конкуренцию ненужным углеводам.

Седативные качества кипрея действуют как успокоительное. Чашка иван-чая после напряженного дня поможет расслабиться и отдохнуть.

Мучает бессонница? Выпейте на ночь травяной настой, который снимет нервное напряжение, замедлит сердцебиение, погрузит вас в глубокий сон.

  • Подготовка к беременности.

Кипрей содержит витаминный комплекс и полезные микроэлементы. Это позволит укрепить иммунитет.

Используют иван-чай после 35 лет. Такова профилактика камнеобразования.

Настой полезен даже при первых симптомах менопаузы. Чай снимет раздражительность, уменьшит потливость и приливы.

Кроме этого, иван-чай используется для общего оздоровления и улучшения внешнего вида.

Потребление кипрея сделает волосы мягкими и блестящими, а ногти — крепкими.

Лечебная трава широко применяется для лечения и профилактики женских заболеваний:

  • При болезненных месячных помогут 2 стакана теплого напитка утром и вечером. Кипрей притупит боль, снизит количество выделений.
  • При молочнице заваривают корни растения. Рекомендуется пить отвар 3 раза в день перед едой.
  • Склеивание труб (бесплодие) лечится комплексным подходом. Иван-чай тонизирует и растягивает стенки матки для успешного оплодотворения.
  • Профилактика онкологии возможна благодаря соединениям в кипрей-траве. Малотоксичные составляющие губительно действуют на клетки рака.
  • Растение также полезно при восстановлении микрофлоры, повысит шансы на зачатие.

Перед применением обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом.

Таким образом, польза иван-чая для женщин очевидна.

Иван-чай: польза для мужчин

Чем полезен иван-чай для мужского организма? Трава помогает избавиться от простатита в острой или хронической фазах, а также аденомы простаты, каменной болезни в этом органе. Благотворно влияет иван-чай на потенцию, помогает восстановиться простате после оперативного вмешательства. Об этом в научной статье пишут И.Д. Кароматов и Н.И. Тураева.

Кипрей успокаивает, снимает воспаление, очищает. Свойства иван-чая одинаково важны как для мужчин, так и для женщин. Также сильная половина человечества сможет побороть курение и алкогольную зависимость с помощью травы.

В общем, мужчинам не стоит игнорировать полезные свойства иван-чая.

Иван-чай: вред и противопоказания

В интернете много информации о пользе кипрея. А вот о противопоказаниях сказано мало. Неужели напиток можно всегда и всем употреблять?

Узнайте, когда прием иван-чая нежелателен:

  • При индивидуальной непереносимости, что приводит к аллергии.
  • При диарее. Чай сам по себе обладает небольшими слабительными свойствами.
  • При использовании жаропонижающих средств. Трава и так способствует снижению температуры тела.
  • При нарушении свертываемости крови.

Народные средства хороши, если используются с умом. Не злоупотребляйте иван-чаем, заранее проконсультируйтесь с врачом.

Внимание! Материал носит лишь ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам лечения без предварительной консультации с врачом.

Источники:

  1. Олейниц Е.Ю., Блинова И.П., Дейнека Л.А., Кульченко Я.Ю., Дейнека В.И., Селеменев В.Ф. Антоцианы и другие фенольные соединения напитка иван-чая и его антиоксидантная активность. // Вестник ВГУ. Серия: Химия, Биология, Фармация. — 2018. — №1. — С.7–14.
  2. Кароматов И.Д., Тураева Н.И. Кипрей узколистный, иван-чай // Электронный научный журнал «Биология и интегративная медицина». — 2016. — №6. — С. 160–169.

Иван-чай (кипрей узколистный): лечебные свойства и применение

Иван-чай (кипрей узколистный) – лекарственное растение, растущее повсеместно на вырубках, гарях и болотах. Копорский чай лечит болезни желудка и кишечника, аденому простаты и укрепляет иммунитет.

Иван-чай — лекарственное растение, известное в науке под названием Кипрей узколистный. Из иван-чая готовят целебные отвары, настои и знаменитый копорский чай, полезные для органов пищеварительной системы (лечат гастрит, дизентерию, понос и другие воспалительные заболевания).

В народной медицине используются листья и цветки иван-чая, которые заготавливают летом, с июня по сентябрь. Собранное лекарственное сырье раскладывают тонким слоем (толщина слоя до 5 см) под навесом и сушат в течение суток. Когда листья завянут их скручивают ладонями до тех пор, пока не выступит сок, а затем раскладывают на противне, накрывают мокрой тканью и выдерживают 8 часов при комнатной температуре (+25°C). Затем иван-чай сушат в печи или духовке при температуре +100°C. Срок хранения сухого сырья — 24 месяца.

Таблица. Народные названия-синонимы кипрея узколистного

Боровое зелье Дикая конопля
Дрема Дремуха
Иван-чай Копорский чай
Кипрей Ленок
Ницалоза Плакун
Пушник Скрыпник
Хаменериум узколистный Хамерион
Храмерион узколистный Хрипняк
Источник: Н. И. Анненковъ. Ботаническій словарь. — СПб.: Имп. Академія наукъ, 1878. — С.

Ботаническое описание

Иван-чай или кипрей узколистный (лат. Chamaenerion angustifolium, англ. Fireweed, Great willowherb, Rosebay willowherb) — многолетнее травянистое растение, принадлежащее семейству Кипрейные, что обусловливает высокий рост стеблей (до 1,5 метров), мощные корни и способность к быстрому вегетативному размножению корневыми отростками.

Листья иван-чая острые, ланцетные, сверху — блестящие, тёмно-зелёного цвета; снизу — снизу сизо-зелёные, пурпурно-красные, иногда бледно-розовые. Листья достигают длины 120 мм и ширины 2 см. По краям листья цельные или покрыты мелкими зубчиками.

Иван-чай в полный рост. Высота растения может достигать полутора метров. Фото: © Beth Zimmer

Цветет кипрей узколистный летом, с июня по август, розовыми, бледно-розовыми или белыми цветами (продолжительность цветения около месяца). Цветки кипрея обоеполые, с двойным околоцветником, четырёхчленные. Диаметр цветков — Цветки собраны в кисти длиной до 45 см. Кипрей узколистный — хороший медонос.

Плоды иван-чая похожи на стручки, которые содержат голые, продолговатые семена, покрытые белыми волосками. Плоды созревают через недели после окончания цветения в августе — сентябре.

Растет иван-чай повсеместно, на всей территории северного полушария Земли, но предпочитает селиться на вырубках и гарях (считается индикатором вырубок и гарей), постепенно исчезая по мере отрастания деревьев после бедствия. Также кипрей обильно растет вдоль дорог (на насыпях).

Применение иван-чая в хозяйстве

Хозяйственное применение кипрей узколистного не ограничивается народной медициной. Из стеблей растения делают ткани и вьют веревки. Корневища, имеющие сладкий вкус, едят сырыми или вареными, а также сушат, обжаривают, измельчают и приготавливают как кофе. Кроме того, из сушеных корней делают муку для выпечки оладий и диетического хлеба.

Молодые листья и побеги иван-чая употребляют свежими, кладут в супы и зеленые салаты, а главное готовят знаменитый «копорский чай». Копорский чай излечивает бессонницу, головную боль и помогает работе кишечника. Некоторые авторы утверждают, что копорский чай лечит аденому простаты

Способ приготовления копорского чая: положите листья иван-чая в фарфоровый чайник, залейте кипящей водой и сразу слейте воду, а затем повторно налейте кипяток и настаивайте в течение 5 минут, накрыв полотенцем или салфеткой [1].

Лечебные свойства и применение иван-чая

Лечебные свойства иван-чая обусловлены богатым химическим составом, которой, к сожалению, до сих пор недостаточно изучен. Известно, что листья кипрея богаты витамином C, каротином, дубильными веществами, слизью, кумаринами, алкалоидами и другими соединениями. Все части растения содержат в себе марганец, железо и др. (в 100 граммах зелёной массы иван-чая содержится 23 мг железа, 1,3 мг никеля, 16 мг марганца, 1,3 мг титана, 0,44 мг молибдена и 6 мг бора [2]). Железо, марганец и медь стимулируют кроветворение и улучшают иммунитет, что полезно при неэффективной работе органов пищеварения.

Достоверно известно, что настой травы иван-чая полезен при гастрите и других воспалениях слизистой оболочки желудка и кишечника (колит, энтероколит), а также при язвенной болезни желудка и кишечника. Настой снимает болевые ощущения и способствует нормализации работы органов ЖКТ.

Водный настой листьев иван-чая: возьмите 3 ст. ложки измельченных листьев кипрея узколистного, залейте 200 мл кипятка (1 стакан), кипятите 15 минут на малом огне и медленно охладите. Процедите траву через марлю или ситечко, отожмите сырье в стакан и доведите объем жидкости до первоначального объема кипяченой водой. Настой рекомендуется для внутреннего (1 ст. ложка 3 раза в день перед едой) и наружного применения.

Внимание! Иван-чай и препараты на его основе противопоказаны во время беременности и при кормлении грудью.

Литературные источники:

  1. Пастушенков Л. В., Пастушенков А. Л., Пастушенков В. Л. Лекарственные растения: Использование в народной медицине и быту.— Л.: Лениздат, 1990.
  2. Кощеев А. К. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании. — М.: Пищевая промышленность, 1981. — 258 с.
Ссылка на основную публикацию
×
×
Adblock
detector